В этот раз рецепт холодного , освежающего супа, который называется гаспачо. Немного истории . Есть мнение, что впервые гаспачо приготовили в Андалусии ,южной провинции Испании. Именно с юга Испании началось победное шествие этого супчика. Рецептов гаспачо великое множество, утверждают, что у каждой испанской хозяйки свой рецепт приготовления. Ещё в древности испанские пастухи готовили себе еду похожую на гаспачо, состоящую из чёрствого хлеба, чеснока,уксуса, растительного масла и воды. Сегодня это национальное блюдо не только Испании ,но и Португалии. Читать всю запись »
Выставляю рецепт очень простого, но вкусного блюда. Оно называется по-разному: в Турции я его называю «лодки», потому, как там они пекут продолговатые лепёшки, на Кавказе Лохмаджо , Ломанджо, Ломаджун или Ломаджо. Говорят, что его готовят в ресторанах Москвы - стоимость от 45-80 руб/за лепёшку. Сам я не пробовал, а употреблял только собственно выпеченные.
Эти лепёшки с мясом имеют арабские корни,но и на Кавказе и в Турции имеют бешеную популярность.«Улётное» блюдо — улетает, не добираясь до стола. При всём при этом- элементарный набор продуктов и простейшее приготовление. Прекрасно идёт с чаем, водкой, таном, айраном и т.д. и т.п. Можно замораживать готовые лепёшки, а далее достаточно только разогреть. Конечно это не обеденное блюдо, а прелюдия, т.к. называемый перекус , но и для завтрака тоже подходит.
Итак , Нам понадобится: Читать всю запись »
Приобрести закваски вы можете , заказав их по телефону:
8 (495) 771-14-97 (Москва)
И мы – то, что мы думаем.
Наша пищеварительная система – весьма интересное место.
Это настоящая «фабрика» по переработке поступающих материалов. А работники этой «фабрики» - бактерии - труженики. Благодаря им и происходит процесс переработки, причем автоматически, они хорошо знают свое дело.
Кишечник, как бы мозг тела, только «мысли» в нем материальные – пища, еда. Читать всю запись »
В этот раз рецепт холодного , освежающего супа, который называется гаспачо. Немного истории . Есть мнение, что впервые гаспачо приготовили в Андалусии ,южной провинции Испании. Именно с юга Испании началось победное шествие этого супчика. Рецептов гаспачо великое множество, утверждают, что у каждой испанской хозяйки свой рецепт приготовления. Ещё в древности испанские пастухи готовили себе еду похожую на гаспачо, состоящую из чёрствого хлеба, чеснока,уксуса, растительного масла и воды. Сегодня это национальное блюдо не только Испании ,но и Португалии. Читать всю запись »
«Улётное» блюдо — улетает, не добираясь до стола. При всём при этом- элементарный набор продуктов и простейшее приготовление. Прекрасно идёт с чаем, водкой, таном, айраном и т.д. и т.п. Можно замораживать готовые лепёшки, а далее достаточно только разогреть. Конечно это не обеденное блюдо, а прелюдия, т.к. называемый перекус , но и для завтрака тоже подходит.
